Ще пътуват до 1966, за да проучат десетилетието, което ще промени всичко в баската култура. С пет специални събития ние ще открием движенията Гаур, Ез док амайру и предшественика на Баския кулинарен център, Баск нувел кюзин. Менюто Бихар док амайру, изготвено от младите готвачи, ще бъде сервирано по време на специално събитие и ще зарадва най-актуалните личности в баската култура днес, обединявайки нови художници и музиканти. Старото поколение символично ще отвори вратите пред новото.