Плесис е преподавател по виолончело и камерна музика в Университета на Кейптаун и носи инструмента си за сола по целия свят с ансамбли като Кралския филхармоничен оркестър на Ливърпул и Националния оркестър на BBC. Вечерта продължава със Симфония №8 от Антонин Дворжак, който успява да я завърши за по-малко от три месеца.