Тя концертира с повечето оркестри на филхармониите в Полша, както и в чужбина, в т.ч. с The Susquehanna Symphony Orchestra, Lucerne Festival Orchestra, оркестъра на консерваторията в Санкт Петербург, московския Камерен оркестър Moscovia. Участва като диригент в редица престижни фестивали в Люцерн, Санкт Петербург, в юбилейния 50 -ти Международен фестивал за съвременна музика Варшавска есен. Oт 2004 работи като асистент на маестро Йежи Семков, асистира на проф. Кшищоф Пендерецки.
Moника Волинска има много предпремиерни изпълнения и архивни записи на симфонични творби. През март 2012 излиза записания с оркестъра Sinfonia Varsovia неин дебютен диск. Той е първият в историята на фонографията албум с музика на великия полски композитор Eугениуш Моравски. Дискът получава прекрасни рецензии в чужбина и е номиниран за наградата на полската музикална индустрия Фридерик 2013.
Понастоящем Моника Волинска е диригент на оркестъра на Гожовската филхармония.